Drink It Dry (Kampai): Ein Roark-Leitfaden zum Trinken in Hokkaido

Schmeckt Bier nicht einfach am besten, wenn man es sich verdient hat? Wenn man den ganzen Tag mit dem Fahrrad unterwegs war, stundenlang snowboardete oder eine fremde Stadt zu Fuß erkundete? Roarks Reisegruppe ist davon überzeugt, und unsere Reise durch Hokkaido, Japan, bildete da keine Ausnahme. Wir sangen für unser Abendessen – und auch nach dem Abendessen. Hier ist ein Guide zu unseren Lieblingslokalen, in denen wir „Kampai“ riefen, was frei übersetzt „Trinke deine Tasse leer“ bedeutet, sowie zu ein paar weiteren Orten, die unser lokales Roark Japan-Team für uns in Hokkaido ausgesucht hat. Jetzt musst du nur noch deinen Reisepass besorgen – und sie selbst finden.

*besonderer Dank geht an Ryu Atobe für die Tipps

Bar Barunba (Niseko) Die Barunba ist seit über 25 Jahren am selben Standort in Niseko vertreten. Sie ist eine der vielen legendären Bars im Skiort. Durch den kleinen Eingang im japanischen Stil werden Sie feststellen, dass sich dort alle Einheimischen und Touristen in bester Stimmung befinden, nachdem sie einige der besten Pulverschnee-Abfahrten der Welt genossen haben. Bestellen Sie gleich die berühmten Signature-Cocktails: Jet Li, Bruce Lee und Bruce Willis.

Bar Moderno (Sapporo) Die Bar Moderno in Sapporo bietet nur acht Sitzplätze und einen Tresen. Es ist eine supercoole Vinyl-Bar, die für ihre Live-Aufführungen bekannt ist. Stöbern Sie in der Sammlung und finden Sie passende Platten oder kaufen Sie sie.

Bar Gyu (Niseko) Eine weitere tolle Bar im Skiort. Die Eingangstür der Bar Gyu ist eigentlich eine Kühlschranktür, daher nennen viele sie auch „Kühlschrankbar“. Besitzer Hisashi hat die besten Barkeeper der Stadt und mixt sagenhafte Cocktails. Er legt dort auch Vinyl auf und spielt sogar Livemusik an der Bar.

Ajishin. Ein tolles kleines Restaurant, das die eiskaltesten klassischen Sapporo-Biere serviert.

Das Sapporo Biermuseum (Sapporo) ist einen Besuch wert. Im Sommer gibt es einen Biergarten, in dem Sie Dschingis Kan (Lamm) grillen können. Wenn möglich, holen Sie sich einen Bierturm.

Meeresfrüchte-Izakaya (Fischerdorf) Izakaya-Restaurants sind fantastisch, weil sie viele kleine Gerichte servieren und man so viele verschiedene Gerichte an einem Ort probieren kann. Besonders lecker sind die Sashimi-Gerichte direkt vom Fischmarkt. Eine richtige Izakaya bietet auch eine gute Auswahl an japanischem Sake und empfiehlt Ihnen gerne die besten Sake-Flaschen zu Ihren Gerichten.

Und wenn Sie guten Sake suchen … Kunimare bietet eine hervorragende Auswahl und ist die nördlichste Sake-Destillerie Japans. Wenn Sie genug von Sake haben, besuchen Sie die Nikka-Destillerie für legendären japanischen Whisky.

Unser Lieblings-Karaoke-Spot… Im Pub and Bar DNA hatte die Roark-Crew die beste Zeit ihres Lebens und eine legendäre Karaoke-Session. Sehr empfehlenswert.

Unser Lieblings-Ramen-Laden… Ki Kyo Ken (Gegend um Hidaka). Hokkaido hat Tausende von Ramen-Läden, aber dieser hier ist einfach einzigartig. Ein Rockabilly-Koch macht hier erstklassiges Miso-Ramen und scharfes Miso-Ramen. Das Lokal liegt außerdem in der Nähe eines Surfspots – und wie gut schmeckt Ramen nach einem kalten Surf?

Unser Lieblings-Sushi-Laden… Toriton Sushi Train ist der Richtige. Die Kombination aus Fisch und Reis ist kulinarische Perfektion.

Ein guter Ort für Livemusik in Hokkaido … RSR (Rising Sun Rock Festival) Das größte Open-Air-Musikfestival in Hokkaido findet jedes Jahr im August statt.

Oder, wenn du dir die Drinks verdienen willst , mach Folgendes: Snowboarden in den Wintermonaten. Die Menge und Qualität des Schnees in Hokkaido wird dich umhauen und dein Leben verändern. Auch das Surfen ist ziemlich gut… Erklimme den Asahidake, den höchsten Berg Hokkaidos. Der August ist der einzige Monat ohne Schnee und bietet ziemlich gute Bedingungen dafür. Meistens machen das Einheimische, weniger ausländische Touristen.